这是一款超级酥脆的空心小烧饼，可以包裹一切你想吃的菜菜，淋上酱汁、辣油，好吃得不要不要的。 制作的时候，一定要把面胚底部捏紧，只要不“破皮”，小烧饼受热后就会膨胀，当水分被烤干后，口感即会特别酥脆。
将145克水煮滚后，以绕圈的方式倒入200克中筋粉内，用筷子来回转圈搅拌， 接着倒入20克植物油，用筷子不停搅拌
待面团降温后，直接在容器里将松散的面团揉成团，盖上保鲜膜在室温下松弛1小时左右，这就是全烫面的做法
松弛结束后将面团搓长，再分割成10等份
将每份面团整理成圆形，底部收口一定要捏紧实，面团盖上保鲜膜，在室温下松弛约10分钟
用手托住面团底部，在表面均匀地刷上蛋液，并蘸裹上生的白芝麻
将面团稍微压扁，再擀成直径9-10厘米的圆片状，继续松弛约10分钟
将米凡欧斯家用烘焙机调至高温档，预热2分钟
放入松弛好的面胚；
烘烤至金黄色且膨胀即可
趁烘烤的时候，调制酱汁：倒入1勺辣椒粉、适量蒜末、盐、糖、味精；分两次浇上烧热的菜籽油，搅匀；再倒入2汤勺生抽、1汤勺香醋搅匀。并准备些自己喜欢的蔬菜汆烫一下，如莴笋丝、胡萝卜丝、绿豆芽
将空心小烧饼割开，可以包入自己喜欢的食材，淋上酱汁、辣油
美美的开始享用。“米凡欧斯家用烘焙机，让你爱上厨房”
制作的时候，一定要把面胚底部捏紧，只要不“破皮”，小烧饼受热后就会膨胀，当水分被烤干后，口感即会特别酥脆
【相关文章】
本文地址：https://91bian.com/meishi/911106.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
